🥣 NUTRIČNÉ HODNOTY (ORIENTAČNE):
Bielkoviny: 25 g
Sacharidy: 4 g
Tuky: 5 g
Kalórie: cca 190 kcal
🛒 INGREDIENCIE:
-
3 vaječné bielky
-
100 g baby špenátu (čerstvý alebo mrazený)
-
80 g tofu (natural alebo údené, podľa chuti)
-
1 strúčik cesnaku (najemno)
-
Soľ, korenie
-
Kvapka olivového oleja (alebo sprej) na panvicu
👩🍳 POSTUP:
Pripravte tofu:
Nakrájajte tofu na malé kocky a krátko opečte na nepriľnavej panvici s kvapkou oleja (alebo na sucho, pokiaľ je panvica kvalitná).
Pridajte špenát:
K tofu pridajte špenát a nasekaný cesnak. Restujte cca 2–3 minúty, kým špenát nezmäkne.
Prilejte vaječné bielky:
Nalejte bielky na panvicu a za stáleho miešania nechajte zraziť, ako keď robíte miešané vajcia. Nechajte len jemne stuhnúť, aby zmes nebola vysušená.
Dochutiť:
Osoľte, okoreňte a môžete prípadne dochutiť bylinkami (napr. pažítka, petržlen, majorán).
✅ TIP:
Podávajte samotné, alebo s niekoľkými plátkami uhorky či rukolou. Ak ste v stabilizačnej alebo fixačnej fáze, môžete pridať aj pol plátku ražného chleba.